Leírás
Ez a vizsgálati papír lehetővé teszi a peroxidáz gyors és egyszerű kimutatását az élelmiszerekben. Az élelmiszer-feldolgozó iparban használják a konzervek minőségének értékelésére.
Egy csepp mint a vizsgálati papírra, vagy alternatív megoldásként a papírt a frissen vágott felületre nyomva, a papíron 2 percen belül megjelenő kék szín jelzi a peroxidázt.
